Житні коржики в духовці

Житні коржики в духовці – відмінна заміна житньому хлібу.

Коржики з житнього борошна гарні з першими стравами чи соусами.

Житні коржики на воді готують у пост віруючі люди вегетаріанці.

І особливо охочі схуднути та ведучі здоровий спосіб життя будуть раді такій випічці.

Якщо коржі готуються без дріжджів, а тому використовується сода та оцет.

Соду в даному випадку гасять соком лимонним, замість якого можна використовувати винний або яблучний оцет.

Для приготування житніх коржів у духовці на воді нам знадобиться:

вода – 1 склянка;
борошно житнє – 2 склянки (можна 1 склянка житнього +1 склянка пшеничного);
мед – 2 столові ложки;
рослинна олія – 2 столові ложки (краще 1 стіл ложка+1 ст ложка сметани);
сода – 0,5 чайної ложки;
лимонний сік чи оцет – 1 столова ложка;
сіль – 0,5 чайної ложки;
коріандр і кмин – по 1 столовій ложці.

Житні коржики в духовці на воді. Покроковий рецепт

Крок 1. У миску насипаємо борошно та сіль.

Крок 2. Додаємо погашену соком лимонним або оцтом соду.

Крок 3. Додаємо розтоплений мед, олію та борошно.

Крок 3. Потроху вливаємо воду і замішуємо тісто.

Увага! Половину прянощів можна при замішуванні додати в тісто.

Крок 4. Даємо тесту постояти півгодини, а потім формуємо коржики.

Я відразу формувала коржики і викладала на лист, не чекала пів години.

Крок 5. Деко застилаємо пергаментним папером, кладемо наші коржики і присипаємо зверху коріандром і кмином, при необхідності трохи притискаємо.

Крок 6. Випікаємо житні коржики при 220 градусах 10-15 хвилин.

Увага! У кого газова духовка там 180 градусів – межа, тому випікаємо 20-25 хвилин.

За бажання можна так само додати в борошно столову ложку висівок, кунжутного насіння або лляного, або горіхи, насіння соняшникове.

Тоді хліб буде ще кориснішим! І від такого хліба швидше можна схуднути.

Можна замість 2 склянок житнього борошна покласти склянку пшеничного та склянку житнього. Різниця буде майже непомітною.

Можна замість рослинної олії покласти 2 столові ложки жирної сметани, або вершкового масла, тому що рослинна олія навіть відфільтрована, без запаху, все одно дає певний запах.

Можливо якщо покласти прянощі, він не відчуватиметься. Але я не люблю кмин і коріандр.

А ось відео рецепт приготування житніх коржиків на ряжанці.

Як приготувати житні коржики на ряженці. Покроковий рецепт

ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА ХЛЕБУ! РЖАНЫЕ ЛЕПЕШКИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЯИЦ ЗА 15 МИН.

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

А ось відео рецепт приготування житніх коржів взагалі без води, але на яйцях.

Як приготувати коржики з житнього борошна за 15 хвилин. Покроковий рецепт

Ржаные лепешки за 15 минут. Настоящий русский хлеб

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

На сайті orecepty.top є й інші рецепти смачної та корисної випічки.

Оцените рецепт!
recipe image
Название рецепта
Житні коржики в духовці. Легкий рецепт
Author Name :
Опубликовано на :
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время :
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
Зберігайте рецепти! Діліться із друзями!