Хрусткий хворост на кефірі

Хрусткий хворост на кефірі готується швидко і просто.

Так що якщо в холодильнику завалявся кефір, швиденько приготуйте смачне смажене печиво до чаю.

З кефіру можна не тільки хмиз зробити але й багато інших страв, наприклад, приготувати тортик на кефірі, рецепт якого є на нашому сайті.

Але тортик не завжди потрібний і готується він все ж таки довше, ніж печиво хмиз.

Та й у спеку в духовці пекти, погодьтеся, не дуже полювання.

Інша справа – хмиз, смачний і хрумкий.

Для приготування хрусткого хмизу на кефірі знадобиться:

Кефір – 1,5 склянки,
Яйця – 1 штука,
Сахара – 3 столові ложки,
Рослинна олія – ??2 столові ложки,
Сіль – 0,5 чайної ложки,
Сода – 0,5 чайної ложки,
Борошно – близько 2-3 склянок,
Ванільний цукор – за бажанням.

Смачний Хрусткий хворост на кефірі. Покроковий рецепт:

Крок 1. Зі всіх інгредієнтів замішуємо м’яке тісто. Борошно додаємо поступово, доки тісто не буде прилипати до рук. Тому може піти 2 склянки, а може і 3, борошно ж буває різне.

Крок 2. Накриваємо тісто рушником або харчовою плівкою і нехай постоїть хвилин 20.

Крок 3. Посипаємо стіл борошном, тісто розділяємо на 2 частини.

Крок 4. Розкачуємо тісто завтовшки 1 сантиметр і ріжемо на невеликі смужки, а потім на прямокутники.

Крок 5. У середині кожного прямокутника прорізаємо отвір і вивертаємо тісто формуючи хмиз. Можете смажити самі прямокутнички, не вивертаючи їх, а просто розкотивши до 0,5 см.

Крок 6. Наливаємо в сковорідку рослинне масло, розігріваємо його і смажимо хмиз з 2-х сторін поки зарум’яниться.

Олії має бути достатньо для смаження, не треба економити, але не треба і лити занадто багато. Хвороба повинна не лежати на сковорідці, а плавати. У процесі смаження можна підливати, якщо стає мало.

Крок 7. Готовий хмиз дістаємо шумівкою і викладаємо на паперовий рушник або на тарілку, щоб скло зайве масло.

Крок 8. За бажанням можна посипати цукровою пудрою та корицею.

З цього тесту можна так само смажити пиріжки з будь-якими начинками, хоч солодкими, хоч не солодкими. Тісто виходить повітряне.

Смачний домашній хрусткий хмиз готовий! Смачного!

А ось відео рецепт приготування смачного домашнього хмизу у фритюрниці.

Як приготувати хрусткий хмиз у фритюрниці. Покроковий рецепт

Самый вкусный хворост на кефире

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

Як Ви бачите, у фритюрниці зручно готувати хмиз та іншу смажену випічку за рахунок ситечка. Воно потім піднімається і весь зайвий жир стікає з випічки. Не потрібно використовувати паперові рушники.

Ну а у кого фритюрниці немає, смажимо в сковорідці, або в мультивароці, хто має.

На сайті orecepty.top є й інші прості рецепти смачної випічки до вечірнього чаювання.

Оцените рецепт!
recipe image
Название рецепта
Хрусткий хворост на кефірі. Найпростіший рецепт!
Author Name :
Опубликовано на :
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время :
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Зберігайте рецепти! Діліться із друзями!